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2017-10-07

蒙牛冠益乳BB-12推新品 開啟功能酸奶新時代

蒙牛冠益乳BB-12推新品 開啟功能酸奶新時代

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        9月10日,由蒙牛冠益乳主辦、今日頭條協辦的“開啟功能酸奶新時代·冠益乳 BB-12 新品上市發布會”在京召開。

        會上,蒙牛發布了冠益乳新品——小藍帽冠益乳以及藜麥+燕麥+牛油果、藜麥+燕麥+芒果兩種口味的麥酪乳冠益乳,發起成立了冠益乳健康學院,并宣布將以今日頭條的頭條號為平臺,聚焦大眾健康飲食話題,科普益生菌知識、推廣健康生活方式。

酸奶行業的變革:功能性酸奶異軍突起

        如今,中國酸奶品類銷售增速長期領漲乳品市場。有關專家預測,5 年后中國酸奶市場容量將占整體乳業市場的 1/3,而其中功能性酸奶有望成為最大品類。圍繞酸奶的發展趨勢及功能性酸奶等主題,各位與會大咖紛紛發表了自己的觀點~

        中國乳制品工業協會副秘書長王麗榮表示,最近幾年,隨著消費者對發酵乳營養和保健作用的認可,其消費市場迅速擴大。消費者對發酵乳的健康需求,也決定了發酵乳的未來發展、新產品開發和產品規模,發酵乳將會迎來快速發展的好形勢。

        而另一方面,我國國民亞健康趨勢嚴重,Mintel調查數據顯示,身體處于亞健康狀態的人數比例從 2012 年的 75%上升到 2015 年的 86%。對于乳制品行業來說,開發和推廣能改善國人身體健康狀態的飲品顯得尤為重要。

        中國營養學會名譽理事翟鳳英認為,奶制品作為人類基本食物的重要構成,能夠起到均衡身體營養的作用。其中,酸奶又因為除保留了鮮牛奶的全部營養成分外如鈣、蛋白質,在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素(VB1、VB2、VB6、VB12)。酸奶不僅可以補充人體所缺乏的鈣、蛋白質,還可以促進腸道蠕動,有助于食物全面消化吸收,調節機體免疫力。

        BB-12,其全稱為“雙歧桿菌 BB-12”,活性遠超普通益生菌。丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁 EricJohansen 介紹,首先 BB-12 具備調節腸道功能、改善消化健康的功效;同時其還可以有效提升免疫功能,這一點已得到臨床實驗證實。

        蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖對冠益乳進行介紹,他說:“BB-12是一個被市場、科學界認同的益生菌菌種,使用范圍很廣,在安全要求極高的嬰兒食品中也得到了廣泛的應用。同時,冠益乳中還添加了很多其他優質輔料,比如澳洲的燕麥、美國的水果等。總之,冠益乳是用最好的原料、最好的菌種以及全世界最好的科技打造而成的。”

        作為本次發布會的協辦方,今日頭條發布了關于酸奶行業用戶認知數據。科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鐘凱展示的數據顯示,關注酸奶的用戶中,女性性別占比遠遠高于男性,分別達到 3.75%、0.56%。從整體數據看,關注酸奶的頭條用戶,最關注“健康、營養、腸道、減肥、血壓”等方向,由此可見,頭條用戶更看重酸奶的功能性。

但是,從頭條用戶對酸奶菌種的認知情況來看,用戶最關注的熱點是“菌群”和“益生菌”,但對具體菌種,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、BB-12,關注度明顯下降。這也從某種程度說明了用戶對酸奶的營養認知急需補課,畢竟不同菌種承載的功能是不一樣的。

蒙牛冠益乳BB-12推新品 開啟功能酸奶新時代

順暢 + 免疫,三大新品開啟功能酸奶新時代

        早在 2009 年,蒙牛冠益乳便率先獲得了由國家食品藥品監督管理總局頒發的“健字號”專業認證。作為一種健康食品,其保健功效已逐漸得到國家肯定和消費者認可,成為目前為止市場上唯一一個帶“健字號”的酸奶產品。經過多年實踐,冠益乳推出了 BB-12 功能性低溫酸奶并不斷加以完善。

        此次會議發布的小籃帽冠益乳,以及藜麥+燕麥+牛油果、藜麥+燕麥+芒果兩種口味的麥酪乳冠益乳,皆添加了丹麥進口菌種 BB-12。小籃帽冠益乳更是在包裝的醒目位置,印有保健食品的標識及“保健食品”字樣。這三款新品皆為 100g/杯,口感絲滑,健康好喝。

探索飲食健康:“冠益乳健康學院”成立

        會上,冠益乳聯合中國營養學會正式發起成立“冠益乳健康學院”。

        蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健介紹:“冠益乳健康學院將聚焦大眾健康飲食話題,以益生菌知識科普、健康生活方式推廣為主要內容。”同時,冠益乳健康學院將入駐頭條號平臺,以 GIF、文章、視頻、問答等形式,解析功能性酸奶的優勢、特點以及購買指南,為消費者提供全方位的酸奶選購知識。其實,不論是從今日頭條興趣大數據來看,還是從冠益乳的市場表現來看,功能性酸奶的前景都十分樂觀。但是,消費者對酸奶的功能性認知仍有待加強。如今,冠益乳健康學院的成立有望彌補消費者的認知短板,幫助人們更深入地了解酸奶功效,科學選購酸奶,樹立健康飲食理念,開啟健康生活新時代。


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